「優質的黑巧克力」該如何挑選？
在台灣，總可可固形物含量在 35% 以上，可可脂與非脂可可固形物佔巧克力的 18% 及 14%，才被歸類為「黑巧克力」(dark chocolate) 。
黑巧克力之所以被視為健康食品，是因為可可固形物中的「黃烷醇」（flavanoids）被發現有許多對人體有益的功效
包括：抗老、降血壓、降血糖、預防阿茲海默症、讓皮膚變好、抗憂鬱 等等。
要挑選優質的黑巧克力，建議挑選可可含量不少於 70% 、成份單純的，以可可為主要成分，以減少反式脂肪、糖、人工香料的攝取。
小巨人嚴選，由台灣職人 #多儂莊園工坊 精挑世界可可產區而製作成的巧克力，成份僅有可可豆、堅果（與蔗糖），保留天然可可脂（含 42.8-50%+-4%)
不加其他油脂、香精、人工色素與動物性製品，更添營養和難忘的滋味；全素食者也可盡情享用喔！
當然， 儘管它的好處多多，但也要吃得有節制喔，每天1-2顆就好了！😉
